Белый каталог статей — Domslov.ru

Черника- очень своеобразная по вкусу, форме и составу ягода. Она содержит массу различных витаминов и минералов: белки, углеводы, пищевые волокна, свободные органические кислоты, калий,  натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, никель, витамины В1, В6, витамин РР, витамины С,Р, пантотеновую кислоту. Получается, что черника-маленькая   таблица Менделеева.   Этим и определяются полезные свойства черники.

Черника полезна в любом виде: свежая,  засушенная, в виде отваров ягод и листьев, настоев.

Наличие аскорбиновой  кислоты способствует лучшему усвоению содержащегося в  ягодах железа, нежели его лекарственные препараты.

Черничный сок применяют в качестве мочегонного средства, при лечении энуреза, почечно-каменной болезни.

Водные настои черники  используют при ангине, стоматите, фарингите, катаральной ангине, пневмонии, туберкулезе   легких.

Свежая ягода и кисели из нее широко используются  при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, циститах, диарее, гепатите, малокровии,  падагре,  ревматизме ,что обусловлено наличием в ней дубильных веществ, пектинов, каротина, хинной, янтарной и молочной кислоты.

Фитонциды черники очень активны в отношении дизентерийной палочки, стафилококка, возбудителей дизентерии, брюшного тифа.

В последние  годы  широко используется  свойство черники улучшать зрение. Поэтому изготавливаются различные  глазные капли на ее основе, ускоряющие обновление сетчатки, обеспечивающие поле  зрения, уменьшающие усталость глаз, усиливающие остроту зрения.

Черника рекомендуется больным сахарным диабетом, так как активно снижает  уровень сахара в крови.

Не менее полезна, чем свежая и черника в сушеном виде. Сушеные ягоды  входят в состав многих лекарственных сборов, рекомендуемых медициной.

Существует также масса народных  рецептов лечения черникой:

- Для лечения экземы, гнойных ран, язв и других кожных заболеваний черника используется в  качестве компрессов и примочек из растертых свежесваренных ягод. Для наружной обработки используется настой листьев черники ( 1 ч.л. залить 1 стаканом кипятка. Использовать через 30 минут).

- При геморроидальных кровотечениях  рекомендуются клизмы настоем черники ( 1 ст.л. на 1 стакан кипятка, кипятить 15 минут).

-  Содержащийся в  листьях черники  неомертиллин  обладает свойством снижать уровень сахара в крови , поэтому на  начальной стадии диабета рекомендуется принимать настой листьев черники (1 ст.л. на 1 стакан кипятка, настоять 30-40 минут).

И так, мы убедились в полезных свойствах черники. В период сбора урожая нужно не только заготавливать ее впрок, но , прежде всего , как можно больше есть свежую. Это очень низкокалорийная ягода. Поэтому есть ее можно сколько угодно. Для длительного хранения ее можно сушить или замораживать в холодильнике. Черника используется в качестве добавки в каши, для приготовления киселя или как самостоятельное лакомство.